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LA MARMITE RECRUTE UN·E CHEF·FE CUISINIER·E (38) !

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14 Octobre 2019

La Scic La Marmite, située dans le village « Les Adrets » (38) recrute à partir du 18 novembre 2019 un·e chef·fe cuisinier·e

La Marmite des Adrets est un bar, restaurant, épicerie qui accueille en moyenne 20 couverts chaque midi et jusqu’à 35 le week-end. Le vendredi soir est proposé une soirée « épicerie au comptoir » jusqu’à 21h30.
La structure compte 4 salariés. En tant que chef cuisinier il est responsable de l’ensemble de la restauration.

DESCRIPTION DU POSTE :
– Réaliser quotidiennement un menu du jour avec entrée, plat et desserts.
– Gérer l’équilibre des repas et leur diversité.
– Evaluer de coût de fabrication et respecter les contraintes économiques.
– Connaître et respecter les règles de sécurité et d’hygiène. (haccp)
– Gérer les approvisionnements de la cuisine.
– Gérer des repas de groupe (organisation, proposition de menus, coût et devis)
– Servir à l’épicerie, au bar un soir par semaine.

QUALITÉS REQUISES :
– Adhérer au projet de la coopérative, à ses valeurs, et son fonctionnement.
– Travailler en équipe.
– Avoir le sens de l’initiative
– Être rigoureux et organisé.
– Sens de l’accueil
– Savoir -faire en cuisine familiale
– Savoir s’adapter à des situations exceptionnelles
– Avoir des notions en comptabilité

Expérience exigée

CONTRAT :
Type de contrat : CDD (pouvant évoluer vers un CDI)
39 heures / semaine
Rémunération : 1860 € brut + intéressement selon résultat.

Candidature (CV et lettre de motivation) avant le 31 octobre 2019

lamarmitemijote@gmail.com