Le Bruit Qui Court, ouvert depuis le mois d’avril 2013 à Chambéry, est né de l’interaction de quatre personnes, aux parcours différents mais complémentaires, désireuses de se retrouver autour d’une activité économique porteuse de sens.

Les quatre co-entrepreneurs ont donc souhaité développer un projet d’économie sociale et solidaire autour de la restauration. Ainsi est née l’idée d’un bar/restaurant, cuisinant des produits frais et locaux, et, proposant également différentes activités autour de l’écocitoyenneté, du débat et de l’information (concerts, conférences, projection de films…). Le choix du statut coopératif s’est imposé comme une évidence. Selon Dimitri Laheurte, l’un des co-entrepreneurs, «de par ses objectifs et son fonctionnement, ce lieu devait co-porter des valeurs et une éthique propres. Nous voulions être cohérents dans la volonté de construire quelque chose à l’image de nos engagements», ajoute-t-il.

Pour mettre en place ce projet, les quatre associés ont pu compter sur le soutien de l’Union Régionale des Scop, qui leur a permis de mobiliser différents outils financiers et de bénéficier d’un accompagnement humain et technique, notamment par le biais de formations.